熱量
38 kcal
蔬菜
黃豆芽菜
Soybean Sprouts
黃豆發芽後的芽菜。完整外觀通常有較大、明顯的黃色豆瓣，芽莖整體也較粗壯、結實；若市售產品已摘除豆瓣，可再從較粗實的芽莖與較脆、耐煮的口感輔助辨識。本頁以生鮮可食部重量計算。
| 份量 | 蛋白質 | 熱量 |
|---|---|---|
| 100 g | 5.2 g | 38 kcal |
營養明細
完整營養資訊
查看份量：
目前顯示：每 100 g
蛋白質
5.2 g
碳水化合物
5 g
脂肪
1.3 g
數值為估算值，實際內容可能因品牌、份量與烹調方式而有所差異；來源未提供的欄位會標示「未提供」，不視為 0。
營養比例
三大營養素估算熱量占比
蛋白質
5.2
g
其他營養素
每日參考值占比
依目前選擇的份量計算
膳食纖維3.3 g13%
鈣29.5 mg2.5%
鐵1 mg6.7%
鎂38 mg9.7%
鉀274 mg13.7%
鋅0.7 mg4.7%
維生素 C10.9 mg10.9%
每日參考值與圖表說明
條長依每日參考值換算；超過 100% 時，以斜紋尾端表示仍有超出，數字保留實際比例。
膳食纖維 25 g、鈣 1,200 mg、鐵 15 mg、鎂 390 mg、鉀 2,000 mg、鋅 15 mg、維生素 C 100 mg。鉀採歐盟參考值，其餘採台灣營養標示參考值。
食物營養資料來源：TFDA｜黃豆芽（資料識別：E7700401）、TFDA｜黃豆芽(有機,2023年取樣)（資料識別：E7700402）；每 100 g。
資料來源
TFDA 多筆官方資料
本頁使用的資料識別：TFDA E7700401、TFDA E7700402。完整來源與使用方式請參考本站資料來源頁。