熱量
40 kcal
蔬菜
茄子（生）
Long Eggplant
這裡指台灣常見的紫色長茄，不是圓茄。此筆以去蒂後的生鮮可食部計算；1 條約 200g 可作日常估算，實際重量會隨品種與大小改變。
| 份量 | 蛋白質 | 熱量 |
|---|---|---|
| 1 條 | 2.4 g | 40 kcal |
| 100 g | 1.2 g | 20 kcal |
營養明細
完整營養資訊
查看份量：
目前顯示：1 條（約 200 g）
蛋白質
2.4 g
碳水化合物
10.6 g
脂肪
0.4 g
數值為估算值，實際內容可能因品牌、份量與烹調方式而有所差異；來源未提供的欄位會標示「未提供」，不視為 0。
營養比例
三大營養素估算熱量占比
蛋白質
2.4
g
其他營養素
每日參考值占比
依目前選擇的份量計算
膳食纖維5.4 g21.6%
鈣32 mg2.7%
鐵0.8 mg5.3%
鎂30 mg7.7%
鉀442 mg22.1%
鋅0.6 mg4%
維生素 C10.4 mg10.4%
每日參考值與圖表說明
條長依每日參考值換算；超過 100% 時，以斜紋尾端表示仍有超出，數字保留實際比例。
膳食纖維 25 g、鈣 1,200 mg、鐵 15 mg、鎂 390 mg、鉀 2,000 mg、鋅 15 mg、維生素 C 100 mg。鉀採歐盟參考值，其餘採台灣營養標示參考值。
食物營養資料來源：TFDA｜長茄子（資料識別：E7300101）；每 100 g。
資料來源
衛生福利部食品藥物管理署（TFDA）
本頁營養資料依 TFDA 食品營養成分資料整理（資料識別：E7300101）；完整來源與使用方式請參考本站資料來源頁。