熱量
16.4 kcal
蔬菜
空心菜（生）
Water Spinach
空心菜是台灣常見的葉菜，烹調後體積會明顯縮小。生重約 100g 可作為一份蔬菜的重量參考，煮熟後約半碗左右，可用來做日常份量估算。
| 份量 | 蛋白質 | 熱量 |
|---|---|---|
| 100 g | 2 g | 16.4 kcal |
營養明細
完整營養資訊
查看份量：
目前顯示：每 100 g
蛋白質
2 g
碳水化合物
3.54 g
脂肪
0.25 g
數值為估算值，實際內容可能因品牌、份量與烹調方式而有所差異；來源未提供的欄位會標示「未提供」，不視為 0。
營養比例
三大營養素估算熱量占比
蛋白質
2
g
其他營養素
每日參考值占比
依目前選擇的份量計算
膳食纖維2.5 g9.9%
鈣70.5 mg5.9%
鐵2.1 mg13.9%
鎂29.4 mg7.5%
鉀397.5 mg19.9%
鋅0.3 mg1.7%
維生素 C12.7 mg12.7%
每日參考值與圖表說明
條長依每日參考值換算；超過 100% 時，以斜紋尾端表示仍有超出，數字保留實際比例。
膳食纖維 25 g、鈣 1,200 mg、鐵 15 mg、鎂 390 mg、鉀 2,000 mg、鋅 15 mg、維生素 C 100 mg。鉀採歐盟參考值，其餘採台灣營養標示參考值。
食物營養資料來源：TFDA｜蕹菜(土植)(1月取樣)（資料識別：E5600101）、TFDA｜蕹菜(土植)(4月取樣)（資料識別：E5600102）、TFDA｜蕹菜(土植)(7月取樣)（資料識別：E5600103）、TFDA｜蕹菜(土植)(10月取樣)（資料識別：E5600104）、TFDA｜蕹菜(水耕)(1月取樣)（資料識別：E5600201）、TFDA｜蕹菜(水耕)(4月取樣)（資料識別：E5600202）、TFDA｜蕹菜(水耕)(7月取樣)（資料識別：E5600203）、TFDA｜蕹菜(水耕)(10月取樣)（資料識別：E5600204）、TFDA｜蕹菜(有機)(4月取樣)（資料識別：E5600301）、TFDA｜蕹菜(有機)(10月取樣)（資料識別：E5600302）；每 100 g。
資料來源
TFDA 多筆官方資料
本頁使用的資料識別：TFDA E5600101、TFDA E5600102、TFDA E5600103、TFDA E5600104、TFDA E5600201、TFDA E5600202、TFDA E5600203、TFDA E5600204、TFDA E5600301、TFDA E5600302。完整來源與使用方式請參考本站資料來源頁。